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| 書名 | 台所のかがく ２ 見えない料理人・発酵 |
|---|---|
| 著者名 | 江川多喜雄 編著 |
| 登録番号 | 1210 |
|---|---|
| 分類番号 | 404 ｴ 2 |
| 出版年 | 1991 |
|---|---|
| 出版社 | 大月書店 |
| 書名 | 台所のかがく ３ 台所から地球をきれいに |
|---|---|
| 著者名 | 江川多喜雄 編著 |
| 登録番号 | 2449 |
|---|---|
| 分類番号 | 404 ｴ 3 |
| 出版年 | 1991 |
|---|---|
| 出版社 | 大月書店 |
| 書名 | 台所のかがく ３ 台所から地球をきれいに |
|---|---|
| 著者名 | 江川多喜雄 編著 |
| 登録番号 | 1211 |
|---|---|
| 分類番号 | 404 ｴ 3 |
| 出版年 | 1991 |
|---|---|
| 出版社 | 大月書店 |
| 書名 | 台所用具の近代史 生産から消費生活をみる 生活と技術の日本近代史 |
|---|---|
| 著者名 | 古島敏雄 著 |
| 登録番号 | 20191 |
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| 分類番号 | 383 ﾌ |
| 出版年 | 1996 |
|---|---|
| 出版社 | 有斐閣 |
| 書名 | 台湾 人間・歴史・心性 岩波新書 ４１ |
|---|---|
| 著者名 | 戴國煇 |
| 登録番号 | 10579 |
|---|---|
| 分類番号 | 312 ﾀ |
| 出版年 | 1988 |
|---|---|
| 出版社 | 岩波書店 |