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| 書名 | ビールの科学 ブルーバックス Ｂ１６３２ |
|---|---|
| 著者名 | 渡 淳二 監修；サッポロビール価値創造フロンティア研究所 編 |
| 登録番号 | 13155 |
|---|---|
| 分類番号 | 588 ﾜ |
| 出版年 | 2009 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 書名 | 酵母の生物学 ＵＰ ｂｉｏｌｏｇｙ ４３ |
|---|---|
| 著者名 | 柳島直彦 著 |
| 登録番号 | 22760 |
|---|---|
| 分類番号 | 588 ﾔ |
| 出版年 | 1981 |
|---|---|
| 出版社 | 東京大学出版会 |
| 書名 | うま味の誕生 発酵食品物語 岩波新書 １６１ |
|---|---|
| 著者名 | 柳田友道 |
| 登録番号 | 10978 |
|---|---|
| 分類番号 | 588 ﾔ |
| 出版年 | 1991 |
|---|---|
| 出版社 | 岩波書店 |
| 書名 | ドブロクをつくろう |
|---|---|
| 著者名 | 前田俊彦 編 |
| 登録番号 | 20727 |
|---|---|
| 分類番号 | 588 ﾏ |
| 出版年 | 1987 |
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| 出版社 | 農山漁村文化協会 |
| 書名 | スコッチへの旅 新潮選書 |
|---|---|
| 著者名 | 平沢正夫 著 |
| 登録番号 | 20726 |
|---|---|
| 分類番号 | 588 ﾋ |
| 出版年 | 1991 |
|---|---|
| 出版社 | 新潮社 |